Вы здесь: ПубликацииСделай сам • Барбекю своими руками

Барбекю своими руками

Автор: maxmaster
Опубликовано: 14 мая 2013 в 00:00 [117]

Со словом "барбекю" связано несколько значений. Это способ приготовления на жаре тлеющих углей продуктов питания, чаще всего мяса. Это название блюда, приготовленного таким способом. Это вечеринка, на которой соберутся друзья, чтобы отведать барбекю. Но прежде всего это жаровня с решеткой, без которой не существовало бы, ни способа приготовления, ни готового блюда, ни дружеской вечеринки. Традиционно мясо таким способом коптят или зажаривают жители США. Процесс имеет много общего с приготовлением привычных нам шашлыков, только вместо шампуров используется решетка.

Для приготовления барбекю, как блюда, можно сварить металлический мангал. Это самый простой вариант. Но если вы готовите барбекю довольно часто и приглашаете большое количество друзей, я советую построить из кирпичей специальную печь, предусматривающую наличие разделочного стола, мойки, полочек для размещения соответствующей посуды. Хотя можно обойтись и более простой конструкцией. Для тех, кто планирует построить барбекю своими руками, я расскажу об одном из таких вариантов.

Барбекю

Для начала определитесь с местом. Оно должно быть удобным: находиться неподалеку от дома, легко доступным из кухни. Из соображений противопожарной безопасности не устраивайте барбекю под развесистыми деревьями или рядом с легковоспламеняющимися материалами.

Наша печь состоит из 2 секторов и если смотреть на нее сверху, напоминает букву Ш. В секторе А будет находиться жаровня, а сектор В предназначен для столешницы - рабочей поверхности, на которой можно разместить необходимую посуду. Чтобы построить такое барбекю своими руками, достаточно иметь минимальные строительные навыки.

Подготовьте необходимый материал. Вам понадобятся: кирпич, глина, цемент, песок, мастерок, кирка, уровень, веревка и колышки для разметки, емкость для раствора. Для строительства капитальных барбекю, внешне похожих на русскую печь, вам понадобились бы кирпичи двух видов - облицовочный и огнеупорный. Но в нашей конструкции все намного проще и можно обойтись только одним видом - огнеупорным. При строительстве топки кирпич нужно класть на глиняный раствор. В местах не соприкасающихся с огнем, кирпич кладут на цементный раствор.

Для барбекю из кирпича нужен небольшой фундамент - котлован глубиной в 30 см. Засыпьте его щебнем, пролейте водой и тщательно утрамбуйте. Уложите по верху арматуру в виде решетки. Для наземной части фундамента подготовьте опалубку из досок высотой 10-20 см и наполните ее бетоном. Дайте фундаменту застыть и устояться. Через 2-3 дня можно приступать к строительству печи барбекю.

Стенки выкладывайте в полкирпича. Не забывайте по уровню проверять кладку на горизонтальность. Учитывайте тот факт, что между кирпичами должна быть связка. В шестом ряду кирпичи укладывайте тычком (поперек). Так вы получите выступ для столешницы и поддона для углей. Дальше продолжайте строить только жаровню. По кирпичу уложенному тычком снова выгоняйте стены в полкирпича - три ряда, затем один ряд поперек. Это уже будет выступ для решетки. Заключительные три ряда в полкирпича послужат для барбекю защитой от ветра.

В специализированных магазинах можно встретить готовые наборы для барбекю, включающие в себя металлический поддон для углей, решетку для мяса. Если вы хотите построить барбекю своими руками, а потом купить такой набор, хочу обратить внимание на существенный момент, - сначала приобретите набор и затем, исходя из размеров решетки и поддона, принимайте решение о размерах печи барбекю.

Помимо кирпичных выступов я советую использовать металлические стержни. Их можно вмуровать в швы между кирпичами и таким образом создать дополнительные выступы для решетки, позволяющие регулировать высоту. Очень удобно.

С учетом того, что барбекю будет зимовать на улице, возникает вопрос, - из какого материала сделать столешницу? В сторону гранита смотреть не будем, так как наша конструкция слишком проста для такого дорогостоящего материала. Рекомендую менее затратный способ изготовления столешницы для барбекю своими руками.

Просто вырежьте фанерный лист и уложите его на выступ и боковую стену 7-го ряда в секторе В. Или используйте влагостойкие доски. Для внешнего покрытия используйте керамическую плитку (можно большую тротуарную), - она легко моется и прекрасно переносит неблагоприятные погодные условия.

Напоследок еще несколько советов. Для защиты от непогоды сделайте навес. Желательно вокруг печи барбекю выложить плитку или сделать цементную площадку. Будет легче следить за порядком. А в случае дождя вы будете стоять на твердой чистой поверхности, а не на мокрой грязной земле. Рекомендую выложить площадку пошире, чтобы установить дачные стулья и наслаждаясь запахом готовящегося барбекю, общаться с друзьями.

Приятного времяпровождения!

 

Как сделать погреб Сам себе строитель: подготовительные работы
rss Подписаться на RSS Распечатать


Еще несколько хороших советов:

Как сделать погреб
Что нужно учесть перед тем, как сделать погреб. Виды погребов и особенности их строительства. Гидрогеологические показатели - как они влияют на выбор оптимального варианта.
Гамак своими руками

Изготовление гамака своими руками. Виды гамаков. Гамак - гость из солнечной Бразилии. Мексиканский гамак. Гамак для самых маленьких - регулируемая конструкция (кресло или колыбель).

Гардеробная своими руками

Просторный гардероб позволяет содержать в порядке аккуратно сложенную и развешанную одежду. Найдется здесь место для хранения межсезонной обуви. А еще хватит простора для большого зеркала. Попробуйте сделать гардеробную своими руками, и вы на практике оцените преимущества этой комнаты.

Перетяжка мебели своими руками

Зачем покупать новую мебель, если можно отреставрировать старую? Достаточно взять газету с объявлениями и вызвонить профессионала. А можно перетянуть мебель своими руками. Уверяю вас, это не так сложно, как вы думаете.


Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваше имя/ник (не менее 4 символов):

Ваш E-mail (защищен от спама):

Ваш сайт (http:// - обязательно):
Сообщение (30 - 2000 символов):
Защита от спама. Введите символы: